蔬菜及土壤硝酸盐污染状况研究

被引：2

作者：

周加倍

董英

王利群

黄达明

机构：

[1] 江苏大学生物与环境工程学院

[2] 江苏大学生物与环境工程学院江苏镇江

[3] 江苏镇江

来源：

江苏农业科学 | 2004年 / 02期

关键词：

蔬菜; 土壤; 硝酸盐; 污染;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2004.02.036

中图分类号：

X50 [一般性问题];

学科分类号：

071012 ; 0713 ; 083002 ;

摘要：

通过分析测定 10种主要蔬菜 4 6个样品的硝酸盐含量 ,发现江苏镇江地区根、茎、叶类蔬菜硝酸盐含量超标严重 ,其中尤以小青菜、苋菜、芹菜、茼蒿、莴苣最为突出 ,韭菜、生菜其次 ,马铃薯、葱和青椒则较轻 ;同时还测定了种植这些蔬菜的 4 6个土壤样品的硝酸盐含量 ,讨论了土壤硝酸盐含量与蔬菜硝酸盐含量的关系 ,评价了蔬菜的食用安全性。

引用

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共 5 条

[1] 蔬菜的硝酸盐污染问题与控制途径 [J].