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新疆回族清真食文化史话
被引：1
作者：
孙庆昌
[1
]
毕志强
[2
]
机构：
[1] 新疆呼图壁县第一中学
[2] 新疆吐鲁番地委史志办
来源：
关键词：
食文化;
回族;
杂烩汤;
新疆;
油塔子;
水煎包;
清真糕点;
食谱;
清真饭馆;
包子;
面食;
芝麻糖;
糖果;
丸子汤;
色香味;
回民;
车马店;
D O I：
暂无
中图分类号：
K892.345 [];
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