企业食品安全自我规制机制探讨——基于实证的分析

被引：12

作者：

谭珊颖

机构：

[1] 中山大学政治与公共事务管理学院

来源：

学术论坛 | 2007年 / 07期

关键词：

食品安全; 自我规制; 形成机制; 实证分析;

D O I：

10.16524/j.45-1002.2007.07.043

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

020205 ; 0202 ;

摘要：

对食品安全的外部规制需要企业将其内在化为自我控制行为。文章对我国食品企业采取质量安全控制措施的激励因素、策略选择模式以及自我规制的形成机制进行探讨。在以食品质量安全市场准入(QS)制度为例对企业遵从强制性规制、以危害分析与关键控制点(HACCP)体系为例对企业采取自愿性规制的策略行为选择、执行障碍进行实证分析的基础上,提出了促进企业实施食品安全自我规制的建议。

引用

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