菜豆贮藏中影响锈斑和腐烂发生的因素及其控制

被引：10

作者：

宗汝静

黄碧玉

芦永新

李武

机构：

[1] 北京市农业科学院蔬菜研究所

来源：

园艺学报 | 1983年 / 01期

关键词：

菜豆品种; 分压; CO; 锈斑; 聚乙烯薄膜袋; 青岛架豆;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

适宜的贮藏温度是控制菜豆锈斑和腐烂的重要前提。8℃是控制锈斑发生的临界温度,9±1℃是控制锈斑和腐烂的适宜贮藏温度;控制锈斑普遍发生的CO2 分压临界值是2％,菜豆在贮藏中对乙烯不敏感,2.5ppm未见与锈斑、腐烂及衰老相关;用0.1毫米聚乙烯薄膜密闭,保持饱和高湿,是菜豆防衰保鲜的重要措施。用仲丁胺0.01毫升/升薰蒸可有效降低菜豆贮藏中腐烂率。

引用

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