合欢花安神复合饮料的研制

被引：6

作者：

吴琼

刘晓娟

机构：

[1] 长春大学食品科学与工程学院

来源：

长春大学学报 | 2016年 / 26卷 / 02期

关键词：

合欢花; 安神; 饮料; 配方;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.4 [功能饮料];

学科分类号：

摘要：

探讨以合欢花为主要原料制备一种新型安神复合饮料的最佳配方。通过正交试验确定饮料的最佳配方为(按1L饮料计):合欢花浸提液添加量70%,玫瑰花浸提液添加量25%,糖浆添加量2.5%,蜂蜜添加量1.5%,CMC添加量1.0%。该饮料具有合欢花的自然清香,玫瑰花的芬芳,酸甜适中,并具有美容、安神等作用。

引用

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页数：5

共 7 条

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