微量凯氏定氮法在外科营养支持中的应用

被引：10

作者：

刘放南

李元新

机构：

[1] 南京金陵医院腹部外科

来源：

关键词：

微量凯氏定氮法；氮平衡；营养支持;

D O I：

10.16151/j.1007-810x.1995.03.017

中图分类号：

R459.3 [饮食疗法、临床营养学];

学科分类号：

100215 ;

摘要：

外科病人营养支持期间判定营养支持效果与组织蛋白质代谢状况的一项重要指标是氮平衡。氮平衡是表示机体每日摄入氮量与排出氮量的得失总结，摄入与排出的氮量基本相等，称为总平衡，排出氮少于摄入氮，称为正氮平衡，反之为负氮平衡〔１〕。氮量的测定可采用传统而经典的...

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