药用大海马的养殖与野生类群脂肪酸组成与差异性分析

目的研究药用大海马的皮层与骨粉、雌雄性别、养殖与野生、生长年龄这4个因素对脂肪酸药效成分的影响,为海马营养学、养殖方式等相关研究提供依据。方法采用CO2超临界流体萃取技术提取海马中的脂肪酸,GC-MS分析检测脂肪酸的组成及分布,并探究DHA与EPA的最优比。结果大海马不同类群的脂肪酸组成相同,但含量不同,总脂肪酸含量占体重的1.88%4.37%,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的相对含量为41.39%44.10%。结论以脂肪酸作为药效的参考依据时,养殖海马可以代替野生海马,缓解海马市场药源紧张;海马的最佳养殖年龄为1年,此时不饱和脂肪酸富集最多,且DHA/EPA最接近最佳比例;雄性海马优于雌性,皮层优于骨粉。