液相色谱-电喷雾质谱同时测定肉类中的莱克多巴胺与克伦特罗

被引：10

作者：

臧勇军 ^{[1
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张春晖 ^{[2
]}

张慧 ^{[2
]}

王俊卿 ^{[2
]}

祁慧娜 ^{[3
]}

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 双汇集团技术中心

[3] 双汇投资发展股份有限公司第一工厂

来源：

肉类工业 | 2007年 / 01期

关键词：

液相色谱-电喷雾质谱; 莱克多巴胺; 克伦特罗; 测定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了液相色谱-质谱法（LC/MS）同时测定肉类中莱克多巴胺与克伦特罗残留的方法。用乙腈-盐酸溶液提取试样中的莱克多巴胺与克伦特罗,旋转蒸干,用甲醇溶解后进行液相色谱-质谱法测定。肉类中莱克多巴胺与克伦特罗的定量检出限均分别为0.2μg/kg与0.5μg/kg。加标回收率分别为82.0%87.5%与83.6%89.2%。批内相对标准偏差均小于7.1%。该方法灵敏、定量准确,可广泛应用于肉类中莱克多巴胺与克伦特罗的同时检测。

引用

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