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果蔬脆片生产工艺的开发研制
被引：5
作者：
张文堂
杨立新
机构：
[1] 河南省食品研究所!
来源：
关键词：
果蔬脆片;
漂烫;
真空低温油炸;
生产工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
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页数：3
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