氮素供给对三个不同基因型小麦品种产量及品质的影响

在涪江灰棕冲积潮田上，测定了每公顷施氮素0，75，150和225kg对小麦绵阳403、绵阳11号和京771的产量和品质的影响。结果表明：氮素供给量对产量的影响均呈二次曲线关系；参数分析显示，达最大产量（Ymax）时的施氮量，绵阳403为187．3kg／hm2，绵阳11号为161．1kg／hm2，京771为177.2kg／hm2，绵阳11号需氮量最小，绵阳403为最大。以二次项（bx2）系数作为判定过量氮导致减产的测度，其系数依次为－0．284，－0．358和－0．077；以绵阳11号对过量氮反应最敏感。供氮对营养品质的影响品种间差异较大：绵阳403除谷蛋白外，其余7项蛋白组分均与施氮量呈显著正相关；绵阳11号清蛋白、球蛋白、赖氨酸与施氮无显著相关，其余5项蛋白组分呈显著正相关。京771除蛋白氮、谷蛋白呈显著正相关外，其余未达显著。供氮对加工品质的影响为：绵阳403和京771的沉淀值与施氮量呈显著正相关；绵阳403和绵阳11号的烘焙体积与施氮量呈显著正相关。