贻贝外套膜富硒液的研究

被引：1

作者：

毛文君，管华诗，李八方

机构：

来源：

青岛海洋大学学报 | 1995年 / S1期

关键词：

保健食品；紫贻贝；外套膜；酶解液；有机硒;

D O I：

10.16441/j.cnki.hdxb.1995.s1.032

中图分类号：

Q592.9 [其他];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

提出以贻贝的外套膜为主要原料，通过多种酶水解及其它工艺处理，研制出贻贝外套膜富硒液。分析表明，提取液富含天然有机硒、锌、铁、铜、锰微量元素及丰富的维吐素Ａ、维生素Ｅ、必需氨基酸等多种天然营养物质。

引用

收藏

页码：197 / 202

页数：6

相关论文

共 1 条

[1] 扩张型心肌病患者家庭成员血硒和发硒浓度调查 [J].

陈莉华 ;

南柏松 .

营养学报, 1987, (02) :171-173