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牛奶中抗生素残留量三种检测方法的比较
被引：5
作者：
邓冬云
余淑冰
梁景涛
陈淑玲
杨启
机构：
[1] 佛山市禅城区疾病预防控制中心,佛山市疾病预防控制中心
来源：
关键词：
牛奶;
TTC;
牛乳;
鲜乳;
检测方法;
牛奶样品;
抗生素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
<正> 牛奶抗生素残留是涉及细菌耐药、涉 及人类健康的公共卫生问题,因而越来越受到各界人士的关注。国际上发达国家对牛奶抗生素的最大残留量和检测方法都有严格而具体的规定,而我国虽有抗生素的国标检测方法,但在国家食品卫生标准中牛奶的抗生素残留允许量仍未有具体规定。我国不少大型牛奶公司在涉及产品进出口时,需采用国际认可的检测方法和允许标准来检测和评价产品。抗生素残留检测方法是否方便、快速、敏感、准确越来越受到各生产商及
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