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沙棘果实黄色素的应用研究
被引：8
作者：
王静
王睛
徐鑫
不详
机构：
[1] 东北农业大学生命科学与生物技术研究中心! 哈尔滨
来源：
关键词：
沙棘果实;
色素;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
以沙棘果实为原料提取脂溶性色素，用于人造奶油的着色，以沙棘果粉直接做为饲料添加剂用于蛋黄的着色，试验结果表明，沙棘果实中天然黄色素不仅可用于食品着色，还可以作为营养型添加剂用于食品和饲料。
引用
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