高粱单宁钒显色测定方法

被引：7

作者：

霍权恭，蔡凤英，刘来亭，陶英，金霞

机构：

[1] 郑州粮食学院分析测试中心，国家粮食贮备局，广东南方面粉厂

来源：

关键词：

高粱，单宁，钒，比色分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS210.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究了单宁与饥的显色反应，以０．０２％偏钒酸铵溶液为显色剂，在２６％二甲基甲酰胺溶液中，单宁与钒生成蓝紫色络合物，最大吸收峰位５６５ｎｍ，表观摩尔吸光系数为０．９×１０３，单宁浓度在０．０２～０．１２ｍｇ／ｍｌ范围内，吸光度与浓度成正比，测定高粱样品中单宁，结果令人满意。

引用

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