杭州市蔬菜硝酸盐污染现状及防治对策

被引：38

作者：

胡勤海

叶兆杰

马生良

机构：

[1] 浙江农业大学环保系

来源：

环境污染与防治 | 1991年 / 04期

关键词：

硝酸盐含量; 差异; 亚硝酸盐; 氮化合物; 亚硝酸还原酶; 蔬菜; 园艺作物; 杭州市; 防治对策;

D O I：

10.15985/j.cnki.1001-3865.1991.04.002

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文调查分析了1989—1990年间杭州市郊菜区7类14种主要蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐的含量。各类蔬菜硝酸盐平均含量范围为136～1847ppm,依次为绿叶菜类>白菜类>根菜类>豆类>甘蓝类>茄果类>瓜类;亚硝酸盐平均含量范围为0.09～3.78ppm。按有关标准对蔬菜硝酸盐含量进行了卫生学评价,分析了蔬菜硝酸盐的来源及积累规律,并提出了相应的防治对策和措施。

引用

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