酶活性抑制测定农药残毒技术研究

被引：30

作者：

王恒亮

张保民

王兰芝

潘同霞

李菊梅

机构：

[1] 河南省农业科学院植物保护研究所

来源：

关键词：

乙酰胆碱酯酶（AChE）,酶活性抑制,底物;

D O I：

10.15933/j.cnki.1004-3268.1997.01.015

中图分类号：

S481.8 [];

学科分类号：

摘要：

根据有机磷和氨基甲酸酯两类农药的毒理机制，利用离体乙酰胆碱酯酶ＡＣｈＥ（从敏感品系的家蝇头部提取）与食品中微量的农药残留作用，用比色法确定ＡＣｈＥ受抑制的程度，据此计算出农药残留的相当量。该项检测技术不需昂贵的仪器设备，方法快速、准确，能满足测定农药残留量的要求，适合基层推广应用

引用

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