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生物多样性与入类食物需求
被引：1
作者：
施农
机构：
来源：
关键词：
食物需求;
生物多样性;
遗传多样性;
野生大豆;
野大豆;
大麦;
麦类作物;
物种;
人类食物;
马铃薯;
土豆;
茄属;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.2 [食品化学];
学科分类号：
摘要：
生物多样性与入类食物需求生物多样性的保护与利用，对于提供人类生存所需的基本食物至关重要。在８万多种陆生植物中，仅有约１５０余种由人工大面积种植。人类食物的９０％源自２０个物种，营养的７５％来自小麦、稻米、玉米、马铃薯、大麦、甘薯和木薯７个物种，其中前...
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