不产生沉淀的猕猴桃浓缩汁的生产

被引：9

作者：

李文炳

机构：

来源：

关键词：

浓缩汁; 蛋白质; 果汁; 果实汁液; 水果加工食品; 膨润土; 斑脱岩; 粘土;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1989.02.014

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 本文报道了解决猕猴桃浓缩果汁贮存过程中产生沉淀问题的最新研究成果。这个问题在1985年生产季节由商业果汁生产者的体验所提出。另外,当他们用1984年和1985年的浓缩汁生产某些商业上混合的果汁产品时,这些产品也发生混浊和沉淀。

引用

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