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稻米直链淀粉含量测定方法的研究
被引：13
作者：
袁建
杨晓蓉
王肇慈
机构：
[1] 南京经济学院!
来源：
关键词：
稻米;
直链淀粉;
支链淀粉;
测定;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS212 [碾米工业];
学科分类号：
摘要：
对ISO6647国际标准“稻谷—直链淀粉含量的测定”及GB7648国家标准等方法进行了系统、全面的研究，根据我国实际情况，选择溶剂，优选操作条件，缩短了抽提时间，简化了操作。本文推荐的方法简便、快速，精密度和准确度均高（S≤1．4％，Cv≤2．28％）。
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