从甘草中提取甘草甜素

被引：6

作者：

黄宇玲

机构：

[1] 广州市食品工业研究所!广州,

来源：

关键词：

甘草; 甘草甜素; 甘草酸;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.1997.03.007

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本研究以甘草薄片为原料，用氨水或水作为溶剂进行浸提，浸提液加稀H2SO4或稀HCl使有效成分析出，析出物经沉降分离，即为甘草甜素粗品，实验通过对比找出一种成本低、工艺简单的提取方法。得到含甘草酸70％以上的粗制品，具有推广应用价值。

引用

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