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固体发酵法生产α-淀粉酶的研究
被引：7
作者：
魏铁麒
奚新伟
毕建文
阎勇
机构：
[1] 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨，
[2] 黑龙江省绥化生物制剂厂!绥化市
来源：
关键词：
α-淀粉酶;
固体发酵;
D O I：
10.16519/j.cnki.1004-311x.1997.06.009
中图分类号：
TQ920.1 [基础理论];
学科分类号：
摘要：
固体发酵是一种有效的α-淀粉酶的生产方法，它的淀粉酶产酶水平较高，能达1500μ／g，发酵周期60h，发酵培养基为麸皮。
引用
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