未找到相关数据
面粉灰分含量对面制品的影响
被引：28
作者：
李树高
机构：
[1] 河南平顶山豫美面粉有限责任公司
来源：
关键词：
灰分;
面制品;
面粉;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS213.2 [面粉制食品];
学科分类号：
摘要：
对影响面粉灰分的各因素进行了分析,并探讨了面粉灰分含量对面制品的影响。
引用
收藏
页码：11+18 / 11
+18
页数：2
相关论文