我国有机食品有效需求增长缓慢实证分析

有机食品因安全程度更高、营养更丰富而受到高端消费者的喜爱。目前国际上经济发达国家对有机食品的有效需求正以年均25%～30%的幅度增长,我国则不然。本文从价格、消费者认知程度、信息不对称及市场等角度,分析了我国有机食品有效需求增长缓慢的主要原因是信息不对称,其次是市场混乱,再次是消费者对有机食品认知程度较低,价格影响程度较低。