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云南烟草香气研究
被引：41
作者：
姚益群
谢金伦
郭其菲
王淑华
机构：
[1] 云南大学化学系
[2] 云南省烟草工业研究所
来源：
关键词：
白肋烟;
萃取液;
红花大金元;
香料烟;
烟草样品;
致香物质;
新植二烯;
香气;
晾晒烟;
大马酮;
杂气;
香叶基;
卷烟;
烟草制品;
香型;
味型;
评吸;
烟质感官监定;
D O I：
10.16135/j.issn1002-0861.1988.04.010
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 烟草的香气对评价烟草的等级起着重要用,现代研究表明烤烟中具有香气的物质共12类,328种化合物。不同等级的烟草在定性上相似,在定量上有差异,不同的调制方法对烟草香气也产生明显的影响。目前烟草中香气成份的研究主要集中在棕化反应产物和类胡萝卜素、类西柏烷和赖白当类的降解产物。C·R·ENELL等总结了这类降解
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