水鲜保果剂的研究及应用进展

被引：2

作者：

田建文，马文平

机构：

[1] 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工所

来源：

关键词：

保果; 采后; 保鲜剂; 建文; 贮藏加工; 宁夏农林科学院; 文平; 植株调整; 水果; 防腐保鲜; 防腐剂;

D O I：

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中图分类号：

S660.93 [];

学科分类号：

摘要：

水鲜保果剂的研究及应用进展田建文，马文平（宁夏农林科学院农副产品贮藏加工所银川７５０００２）在水果到达消费者手中之前，世界各地生产的水果至少有４０％的损失。因此，新鲜水果采后，如何保质保量的周年供应，已成为近年来国内外十分重视的研究课题。水果的损耗可...

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