微波辅助提取杨梅果肉中的黄酮类化合物

被引：8

作者：

董良云

董传万

闫强

蔡奇雄

王逸兴

机构：

[1] 浙江大学地球科学系

来源：

生物质化学工程 | 2006年 / 04期

关键词：

杨梅果肉; 黄酮类化合物; 微波辅助提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

摘要：

研究了在微波辅助下,以乙醇为萃取剂提取杨梅果肉中的黄酮类化合物的工艺条件。分别以乙醇体积分数、固液比、微波档位、处理时间为单因素进行试验,最后用正交试验法确定最佳提取工艺。结果表明,在乙醇体积分数为60.0%,固液比为1∶40,微波档位为低档,处理时间为4.0 m in时,黄酮类化合物提取率最高,为3.45%,与传统工艺相比,处理时间大幅度减少,提取率有了显著提高。

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页数：4

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