抗艾滋病天然药物——苦瓜成分的研究——Ⅰ水溶性成分的分析

苦瓜为一种抗艾滋病天然药物。采用紫外分光光度法、薄层色谱分析及蛋白质含量的Lowry法对苦瓜水溶性成分进行了分析。苦瓜水溶性成分主要含有蛋白质或多肽和氨基酸。成分中成分A含量占整个组分的61％,丙氨酸含量占13.3％,苯丙氨酸含量占13.97%。苦瓜中蛋白质和氨基酸平均含量为0.038％。