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高级刺梨葡萄酒的生产开发
被引：1
作者：
丁正国
机构：
[1] 江苏宿迁市葡萄酒厂
来源：
关键词：
刺梨果汁，葡萄原酒，工艺流程，质量标准;
D O I：
10.13746/j.njkj.1994.04.024
中图分类号：
TS262.7 [果酒、露酒];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
高级刺梨葡萄酒是以葡萄原酒和刺梨果汁按照科学的工艺生产而成。本文介绍了刺梨果汁，葡萄原酒和高级刺梨葡萄酒的生产工艺流程、生产要求及质量标准。
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