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初探炒制龙井茶的技术关键所在
被引：1
作者：
周漫
机构：
[1] 杭州农校
来源：
关键词：
炒制;
关键所在;
龙井茶;
辉锅;
名茶;
茶叶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.51 [];
学科分类号：
摘要：
初探炒制龙井茶的技术关键所在杭州农校周漫西湖龙井，为中国传统历史名茶，始于宋，兴于元明，至近代为更盛。它是中国茶叶商品化程度最高、产量最多的名茶，也是海内外最富盛誉的名茶，被国家列为招待国宾的礼茶。如此倍受民众喜爱的名茶是如何精制而成的呢？关键何在？...
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