狭瓣鹰爪叶抗氧化作用的研究

被引：6

作者：

毕和平 ^{[1
]}

韩长日 ^{[1
]}

乔丽艳 ^{[2
]}

陈光英 ^{[1
]}

机构：

[1] 海南师范大学化学系

[2] 海南师范大学生物系

来源：

广东化工 | 2007年 / 03期

关键词：

狭瓣鹰爪; 油脂; 抗氧化性; 碘量法; 过氧化值;

D O I：

暂无

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

100806 [中药药理学];

摘要：

分别用乙醇、乙酸乙酯、石油醚和水提取狭瓣鹰爪叶中的抗氧化活性成分,在相同条件下比较它们对猪油的抗氧化效果,过氧化值(POV)采用碘量法测定。结果显示:不同溶剂的狭瓣鹰爪叶提取物均具有一定的抗氧化作用,且随着添加量的增大而增大,其不同溶剂提取物的抗氧化作用的能力强弱顺序依次为乙酸乙酯、水、石油醚、乙醇。

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页数：4

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