多菌种复合酶降解稻草纤维素的研究

被引：3

作者：

王丽

颜贤仔

周美凤

陈卫平

袁建赣

机构：

[1] 江西农业大学食品科学系

[2] 南昌大学生命科学与食品工程学院

来源：

江西农业大学学报 | 2005年 / 04期

关键词：

多菌株; 共生; 稻草; 水解率;

D O I：

10.13836/j.jjau.2005120

中图分类号：

S816.5 [粗饲料];

学科分类号：

摘要：

利用木霉1号,黑曲霉2301,根霉v-8,饲料酵母共生培养,对稻草进行降解。确定了在固体培养基上最佳产纤维素酶的条件是:温度30℃,水分与固体物料比为1∶2,稻草与麸皮比为2.5∶1。多菌株混合培养比单一利用产纤维素酶菌株产酶更具多样性,能够较彻底地对稻草作用,提高营养价值。经试验,稻草中酸性洗涤纤维降低了38.5%,蛋白质提高了39.4%。

引用

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