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超滤技术在酱油生产中的应用
被引：2
作者：
梁国明
楼福乐
机构：
[1] 中国科学院上海原子核研究所
[2] 中国科学院上海原子核研究所 上海
[3] 上海
来源：
关键词：
超滤技术;
酱油;
D O I：
10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2001.02.009
中图分类号：
TS264 [调味品的生产];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
本文介绍了超滤技术的基本原理及超滤技术在酱油生产中的应用，并通过应用实例说明了超滤技术在酱油生产中的发展前景。
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页数：2
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