一起蜡样芽胞杆菌致食物中毒调查分析

被引：3

作者：

罗宽洋

廖丽辉

黄峥

龙军

陈艺

机构：

[1] 湖南省怀化市疾病预防控制中心

来源：

环境卫生学杂志 | 2011年 / 1卷 / 04期

关键词：

蜡样芽胞杆菌; 食物中毒; 调查分析;

D O I：

10.13421/j.cnki.hjwsxzz.2011.04.002

中图分类号：

R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];

学科分类号：

摘要：

目的科学确定一起食物中毒的致病因子及其来源,为防治食物中毒提供依据。方法通过流行病调查分析,结合临床表现、实验室检验结果判断中毒原因。结果从病人呕吐物、剩余食物(卤猪心)及超市采集的卤猪心中检出蜡样芽胞杆菌,卤猪心检出蜡样芽胞杆菌活菌计数为2.5×106cfu/g。结论确定为一起由蜡样芽胞杆菌所致的食物中毒。

引用

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