微生物抑制法快速检测鲜奶中多种抗生素残留

目的建立牛奶中多种抗生素残留的快速检验方法。方法以抗生素对敏感细菌能够产生抑制作用原理,采用微生物抑制法快速检测牛奶中10种抗生素残留。结果该方法最低检出限为:氨苄青霉素、青霉素0.001μg/ml,金霉素、土霉素、红霉素、四环素0.01μg/ml,链霉素、氯霉素、庆大霉素、卡那霉素0.1μg/ml,优于GB/T4789.27—2003TTC法的最低检出量:青霉素0.004μg/ml,链霉素0.5μg/ml、庆大霉素0.4μg/ml、卡那霉素5μg/ml。结论该方法成本低廉,稳定性好,灵敏度高,检测时间仅需18～22h,检测低限符合国家标准要求,能够同时检测10种抗生素。