中国军队饮食文化的历史变迁

被引：7

作者：

于吉平 ^{[1
]}

苏喜生 ^{[2
]}

黄进 ^{[2
]}

机构：

[1] 军事经济学院军需系给养勤务教研室

[2] 军事经济学院军需系

来源：

关键词：

中国军事史; 军队饮食文化; 历史变迁;

D O I：

暂无

中图分类号：

E233 [军需勤务与国防物资储备];

学科分类号：

1107 ;

摘要：

军队饮食文化是在长期的军队饮食保障实践活动中,受社会饮食文化与军事文化的相互作用而产生的一种亚文化,包括物质文化、制度文化和精神文化3个方面。在漫长的中国历史长河中,军队饮食文化一直以一种自在形态存在着。新的历史时期,人民解放军提出"现代军营饮食文化"的概念,将中国军队饮食文化推向一个新的高度。

引用

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