蔗糖酯和尿素对淀粉改性的协效作用

被引：2

作者：

程飞 ^{[1
]}

王佳丽 ^{[2
]}

吴正畦 ^{[3
]}

吴潇 ^{[1
]}

朱谱新 ^{[1
]}

机构：

[1] 四川大学纺织研究所

[2] 四川丝绸科学研究院

[3] 成都纺织高等专科学校

来源：

高分子学报 | 2012年 / 11期

关键词：

淀粉; 蔗糖酯; 尿素; 增塑; 包合配合;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS236.9 [其他];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

蔗糖酯是一种对环境无害的表面活性剂,含有与淀粉相容的极性头.将不同比例蔗糖硬脂酸酯加入到玉米淀粉或20%尿素增塑的玉米淀粉中,在热水中煮浆后浇铸成膜.采用X-射线衍射法表征淀粉膜的结晶结构,并测定了浆膜在不同相对湿度下的吸湿性以及浆膜的拉伸性能.结果表明,蔗糖酯可与淀粉形成V-型包合配合物,并影响淀粉的B-型结晶,因此改变淀粉的吸湿性和力学性能.添加0.5%蔗糖酯使淀粉的吸湿率提高,随着蔗糖酯进一步增加,淀粉的吸湿率下降.含尿素20%的淀粉混合物中添加不同比例的蔗糖酯,对淀粉材料的结晶度、结晶形态,以及吸湿率和力学性能产生了不同的影响.蔗糖酯与尿素对淀粉材料改性具有协效作用.含蔗糖酯0.5%的尿素增塑淀粉膜显示出非晶特征,且具有较高的断裂伸长.

引用

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页数：6