李汁饮料的工艺研究

被引：1

作者：

程云辉

机构：

[1] 湖南轻工业高等专科学校!长沙，，湖南省食品工业集团总公司，长沙，

来源：

湘潭大学自然科学学报 | 1997年 / 01期

关键词：

李汁; 饮料; 工艺;

D O I：

10.13715/j.cnki.nsjxu.1997.01.018

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文完整地描述了李汁的全部生产过程，并对榨汁条件、护色剂处理、品味调配等作了许多有益的探索．

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页码：68 / 70

页数：3

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