原子吸收法间接测定饮料中的酒石酸

被引：4

作者：

肖开提·阿布力孜

王吉德

再同古丽

地拉拉

机构：

[1] 新疆大学化学系,新疆大学化学系,新疆大学化学系,新疆大学化学系乌鲁木齐,乌鲁木齐,乌鲁木齐,乌鲁木齐

来源：

分析化学 | 1999年 / 09期

关键词：

原子吸收法; 标准方法; 离心沉降; 上清液; 酒石酸; 羟基羧酸; AASI;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

<正> 1 引言酒石酸是一种重要的食品添加剂.常见的测定方法有EDTA滴定法和AOAC标准方法.用原子吸收法测定酒石酸的方法尚未见报道.本文用Ca3（PO4）2悬浮液跟酒石酸反应生成Ca络合物,使未反应的Ca3（PO）2离心沉降后直接用原子吸收法测定上清液中Ca2+,从而间接测得酒石酸含量.方法简便、快速,准确,其结果与标准方法的结果非常一致.

引用

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