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食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素的检测方法
被引：19
作者：
向阳
机构：
[1] 深圳金帝食品有限公司
来源：
关键词：
金黄色葡萄球菌;
肠毒素;
食品检测;
D O I：
10.16429/j.1009-7848.2002.02.012
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
食品中金黄色葡萄球菌及肠毒素的常规检测方法包括传统的微生物分离培养及生化鉴别,肠毒素的免疫学检测等。本文简要介绍了各种方法及其原理和优缺点。
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