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试述蜂蜜中的酶值
被引：6
作者：
潘建国
机构：
[1] 广州蜂产品研究所
来源：
关键词：
酶值;
潘建国;
蜜蜂;
蜂蜜;
蜂产品;
试管法;
D O I：
暂无
中图分类号：
S896.1 [蜂蜜];
学科分类号：
0832 ;
摘要：
试述蜂蜜中的酶值潘建国（广州蜂产品研究所）蜂蜜酶值问题历来是世界养蜂界关心的焦点。因此，对酶值，各国均有不同程度的研究和探讨。目前，世界贸易对酶值一项亦有大致的共同点。但在一些国家，对酶值却不作特别要求。其中可能在于有些品种的酶值本来就较低，如我国南...
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