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苹果脆片生产技术及生产线的研究
被引：4
作者：
李思益
机构：
[1] 西北轻工业学院机械工程系!陕西咸阳
[2] 不详
来源：
关键词：
苹果脆片;
消闲食品;
生产线;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
介绍了消闲食品苹果脆片的生产技术及工艺。在此基础上 ,对苹果清洗、脱皮生产线进行了设计研究。该生产线与切片机、真空干燥机组配合使用 ,实现了苹果脆片生产自动化。
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