挤压膨化技术在谷物食品加工中的应用

被引：10

作者：

刘英

机构：

[1] 武汉食品工业学院!湖北武汉

来源：

西部粮油科技 | 1999年 / 04期

关键词：

挤压膨化; 谷物; 膨化产品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];

学科分类号：

摘要：

阐述了挤压膨化技术在谷物食品加工中的应用、生产工艺及主要产品。

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共 2 条

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