赭曲霉毒素A的毒性研究进展

被引：51

作者：

高翔

李梅

张立实

机构：

[1] 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

[2] 吉林省长春市卫生局卫生监督所

来源：

国外医学(卫生学分册) | 2005年 / 01期

关键词：

赭曲霉毒素A; 毒性; 地方性肾病; 氧化应激;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

赭曲霉毒素A(OTA)是一种分布较广的真菌毒素。研究表明OTA具有较强的肝毒性和肾毒性 ,并有致畸、致突变和致癌作用。OTA也被认为可能是巴尔干地方肾病的主要致病因素之一。OTA与人类健康的关系越来越受到全球重视 ,国外对OTA的毒性已进行了多方面的研究 ,而国内研究较少。本文就OTA的毒性及可能的作用机制方面的最新研究进行综述

引用

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