板栗贮藏保鲜方法的研究

<正> 板栗是我国特产的著名干果,深受消费者欢迎,不仅在国内十分行销,而且运销日本、泰国及英、美、港、澳等国家和地区,市场供不应求。由于板栗水份含量较高,贮藏时往往因方法不当而霉烂变质,轻的腐烂20～30％,重的腐烂50％,更严重的则全部变质,不仅加深了供求矛盾,而且还严重地影响市场价值、外贸出口和人们发展板栗生产的积极性。因此,研究板栗的贮藏方法,提高其保鲜率,对满足人民生活需要和增加外贸出口都具有重要意义。 1986年开始,我们根据省林业厅下达的任