共 5 条
- [1] GB/T 17892-1999. 优质小麦 强筋小麦[S]. 1999
- [3] 粮油食品品质分析[M]. 中国轻工业出版社 , 王肇慈主编, 2000
- [5] GB/T 17893-1999. 优质小麦 弱筋小麦[S]. 1999
山西省南部小麦品种品质现状及其改良建议
被引：9
作者：
姬虎太
张定一
张惠叶
徐兆飞
樊立强
机构：
[1] 山西省农业科学院小麦研究所
[2] 运城市农业局
来源：
关键词：
小麦;
品种;
品质性状;
改良目标;
D O I：
暂无
中图分类号：
S512.1 [小麦];
学科分类号：
摘要：
1998～ 2 0 0 0年 ,以山西省南部麦区主要推广的小麦品种 (系 )为材料 ,对品种的品质性状、品质性状的年际变化及品种品质分类等问题进行了较为系统的研究。结果表明 ,近年山西省南部推广的小麦新品种 (系 )的千粒重、容重属中等 ;蛋白质、面筋含量较高 ,但其品质较差 ;多数品种沉降值偏低 ,面团形成时间、稳定时间较短 ;同一品种在不同年际间主要品质性状表现出较大差异。优质小麦品种 (系 )中以引进的品种较多 ,这一问题应引起育种部门和品种审定部门的高度重视
引用
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