西安市蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐污染研究

被引：9

作者：

马往校

赵锁劳

刘朝霞

王波

机构：

[1] 西北农林科技大学测试中心

来源：

关键词：

西安市; 蔬菜; 硝酸盐; 亚硝酸盐;

D O I：

10.13448/j.cnki.jalre.2002.04.023

中图分类号：

X503.231 [农作物];

学科分类号：

摘要：

通过对西安市郊区蔬菜批发市场及生产基地中 1 0种蔬菜 80个样品中硝酸盐和亚硝酸盐含量分析 ,初步摸清了西安市蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐的污染状况。结果表明在检测的80个样品中 ,硝酸盐的超标率为 32 .5 % ,最高超标 3.69倍 ;亚硝酸盐超标率为 1 .2 5 % ,最高超标 6.6倍。

引用

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