菜子饼的毒性、去毒及其应用

被引：5

作者：

郑硕

机构：

[1] 中国人民解放军防化研究院

来源：

关键词：

异硫氰酸盐; 硫化合物; 芥子甙; 恶唑烷; 毒力; 毒性;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 油菜是重要的油科作物,我国有大量种植,主要分布于长江流域和华南各省区。菜子榨油后的渣称菜子饼,因芥子苷(glucosinolates)含量过高,过去主要作肥料,但它含蛋白质高达40％左右,是重要的植物蛋白的来源,只要经过解毒处理和使用得当,可以作为饲料。

引用

页码：58 / 60

页数：3