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加强食品安全管理政府责无旁贷
被引：6
作者：
周洁红
黄祖辉
机构：
[1] 浙江大学农业现代化与农村发展研究中心,浙江大学农业现代化与农村发展研究中心
来源：
关键词：
食品安全管理;
消费者;
生产者;
农产品安全;
政府;
信用商品;
不完全信息;
食品产业链;
农产品质量安全;
搜寻品;
信息不对称;
不安全食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.82 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
<正> 从全球角度看,食品安全可以分3个阶段,食物量的安全、食品质的安全及人类营养与健康。在基本结束了我国食品长期短缺的历史后,当前我们主要面临的是食品的质量安全问题。然而,我国的农产品质
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