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果汁饮料真假的鉴别方法
被引：3
作者：
于丽薇
蒋丽萍
机构：
[1] 哈尔滨学院生物与食品工程系
[2] 哈尔滨学院生物与食品工程系 黑龙江哈尔滨
[3] 黑龙江哈尔滨
来源：
关键词：
果汁饮料;
化学方法;
鉴别;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS976 [家庭管理、家庭生活、家庭服务];
学科分类号：
0822 ;
摘要：
本文利用费林氏(Fehling)稀释液测定还原糖的方法,从定性和定量两个方面,对果汁饮料进行快速鉴别真假。该方法简单灵敏,结果令人满意。
引用
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