共 1 条
[1]
野生植物蒲公英营养成分的研究
被引：52
作者：
袁瑾
钟华
姚宗仁
王现杰
李昉
李婷婷
付海超
钟惠民
机构：
[1] 青岛科技大学化学与分子工程学院
来源：
关键词：
野生植物;
蒲公英;
营养成分;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151 [营养学];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
对野生植物蒲公英的营养成分进行了分析,结果表明,蒲公英中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其β-胡萝卜素。蒲公英中至少含有17种氨基酸。蒲公英营养成分分析旨在为开发利用植物资源提供科学依据。
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